Cock's ham

Reeds decennia lang dé nummer 1 van alle gekookte hammen. Door het ambachtelijk pekelen blijft de natuurlijke vleesstructuur, zoals deze gegroeid is bij het varken, behouden. Als eerst geproduceerde product van Cock's wordt het pekelrecept reeds gedurende 3 generaties doorgegeven van vader op zoon, zonder de minste wijziging.
De Cock's ham is allergisch aan technologische snufjes en dit is tevens het geheim van zijn uiterst zachte smaak en zijn bijzonder aroma.

Cock's ham natuur niet gerookt

Dezelfde pekeling als de Cock’s ham, doch niet gerookt tijdens de verwerking. De zachte smaak blijft behouden, zij het lichtjes gewijzigd. Ideaal voor klanten die niet van een lichte rooksmaak houden.

Goudham

Een gouden ham, lichtjes bewerkt zodat de ham in het net past. Daarna zacht gerookt waardoor de ham een unieke en onovertroffen smaak verkrijgt.

Barbecueham natuur

Deze speciale ham wordt op dezelfde wijze gepekeld als de Cock’s ham. Na het pekelproces wordt deze ham op een uitzonderlijke manier opgesneden en ingevormd, zodat het snijverlies tot een absoluut minimum herleid wordt. Dit is zeer handig voor diegenen die hun snijverlies niet kunnen verwerken.

Barbecueham natuur grill

De Cock’s ham barbecue, die na het koken nog even gegrild wordt. Met een licht, typisch smaakverschil en een veranderd uiterlijk tot gevolg. Heerlijk gewoon.

Beenhouwersham natuur

Deze ham op Cobourgsnit wordt volgens oude traditie gekookt in eigen bouillon. Het been wordt met slechts een touwtje samengebonden aan de ham om zo de typerende smaak van de beenham te bewaren tijdens het kookproces. Het resultaat is gewoonweg verbluffend! Een exclusieve, smakelijke en sappige Cock’s ham.

Gebakken ham

Deze ham, gewenteld in een heerlijke pikante kruidenmengeling, is een must voor de liefhebber van meer afsmakend beleg. Gebakken door onze ‘Chef der Hammen’. Een specialiteit die velen zullen appreciëren.

Beenhouwersham artisanaal

Onze sappigste ham. Na het uitbenen wordt het been met touw aan de ham bevestigd en samen in de vorm gekookt. Doordat de vorm niet geperst wordt, behoudt deze ham zijn typische sappige smaak. Een verfi jnde ham met een hoog snijrendement.

Ham du chef natuur

Een gouden ham voor de liefhebber die echt de beste Cock’s ham wil hebben. Met een absolute beperking van het snijverlies, en uniek door zijn vorm en het verbluffende smaakpatroon.

Ham du chef natuur grill

Dezelfde heerlijke ham als onze Cock's ham du chef, maar gegrild.

Ham extra

Dezelfde bereiding als de Cock's ham, maar iets sappiger gemaakt op vraag van de klanten.

Waeslanderham

Een volledig opgekuiste ham waarvan het snijverlies als verwaarloosbaar beschouwd mag worden. Het kookproces gaat halverwege over tot bakken. De ronde vorm en de zichtbare sporen van het gebruikte net geven deze ham een extra ambachtelijk uitzicht.

Waeslanderham grill

Dezelfde bereiding als de Waeslanderham, met dit verschil dat deze ham na het bakken nog gegrild wordt. Het grillen bezorgt de ham zijn uniek donker uitzicht en aparte smaak.

Beenham gekookt

Met dezelfde pekel bereid als de andere tophammen verkrijgt deze ham toch zijn eigen, aparte, heerlijke smaak doordat hij gekookt wordt met het schenkelbeen er nog in. Deze beenham presenteert zeer mooi samen met andere soorten gekookte ham.

Beenham gekookt grill

De beenham gekookt, waarbij de ham na het koken nog gegrild wordt zodat hij een mooie grillkleur en een aparte smaak krijgt. Ook deze beenham presenteert zeer mooi samen met andere soorten gekookte ham.

Praagse ham

Gekookte ham, volledig opgekuist en niet gerookt. In een vierkante vorm gebracht.

Praagse ham ontvet

Een volledig ontvette ham van een goede kwaliteit. In deze ham zijn alle delen van de ham verwerkt. Door de vierkante vorm laten ze mooie plakken snijden en kunnen ze voor verscheidene doeleinden gebruikt worden.

Ontvette ham

Een volledig ontvette ham voor de echte prijskopers. Prijs - kwaliteit vergeleken: een echt topproduct met een hoge rotatie.

Sam ham ontvet

Dezelfde bereiding als de Praagse ham, maar speciaal ontworpen om te versnijden op de Sam snijmachine en bevorderend voor het snijrendement. Ideaal voor winkels die hun producten in eigen huis willen voorverpakken.

Croustille ham

De enige echte oven gebakken ham. U kan het zien aan zijn speciale inkervingen. Een ham zoals grootmoeder ze zou maken, doch met opa’s aroma’s.

Ham du chef ontvet

De Praagse ham in de vorm van de ham du Chef: een lekkere, volledig opgekuiste ham met een absolute beperking van het snijverlies. Uniek van vorm en heerlijk van smaak.

York ham du chef

De Praagse ham in de vorm van de ham du Chef: een lekkere, volledig opgekuiste ham met een absolute beperking van het snijverlies. Uniek van vorm en heerlijk van smaak.

Jewel ham

Deze ham behoort tot de elite groep hammen met een gouden label. De typische heerlijke smaak van deze ham wordt verkregen door tijdens het kookproces het been mee te laten koken. Wanneer de ham zijn smaak bekomen heeft, wordt het been verwijderd en wordt de ham gevormd om een hoger snijrendament te bekomen. Een juweel onder de hammen. Onmisbaar in uw toonbank.

Cock's Sam Ham Natuur

Algemene verkoop- en leveringsvoorwaarden
Conditions générales de vente et de livraison
General terms and conditions of sale and delivery
Allgemeine verkaufs- und lieferbedingungen
Cock's Vleeswaren NV - Industriepark-Noord 14 - 9100 Sint-Niklaas - Tel. +32 (0)3 760 12 50 - info@cocks.be