Broccolitaart

Een kant en klare delicatesse, voorgebakken in onze traiteuroven en op basis van de steeds meer geliefde broccoli. Heerlijk verse broccoli wordt op een knapperig bladerdeeg gelegd. Daarop komt dan de vertrouwde ambachtelijke Cock's ham. Het geheel wordt rijkelijk overgoten met een romige kaassaus.

Aspergetaart met ham

De lekkere combinatie van overheerlijke Belgische asperges en onze eigen ambachtelijke ham, gehuld in een licht bladerdeeg en overgoten met een heerlijke kaassaus, maakt van deze lekkernij een echt culinair hoogstandje.

Witlooftaart

Een kant en klare delicatesse, voorgebakken in onze traiteuroven. Het gerenommeerd Belgisch witloof wordt op een knapperig bladerdeeg gelegd. Daarop komt dan de vertrouwde ambachtelijke Cock's ham. Het geheel wordt rijkelijk overgoten met een romige kaassaus. Een lekkernij die daarenboven snel klaargemaakt kan worden!

Lasagne bolognaise 3,7kg

Huisgemaakte Italiaanse pasta in een ovenschaal van 3,5kg. Onze - uiteraard Italiaanse - chef-kok maakt deze zuiderse specialiteit naar het voorbeeld van zijn Italiaanse collega's. De fijne pasta vormt de scheiding tussen de verschillende lagen, afwisselend een heerlijke gekruide bolognaisesaus en een romige kaassaus. Dit alles wordt afgedekt met een laag vers geraspte strooikaas.

Lasagne maison 3,7kg

De lasagne maison is gemaakt volgens hetzelfde principe als onze lasagne bolognaise, maar naast de heerlijke gekruide bolognaise saus en de romige kaassaus, zitten er ook plakken van onze ambachtelijke Cock's ham tussen.

Macaroni kaas en ham 3,5kg

Viva Italia! Heerlijke macaroni in een romige kaassaus, verrijkt met de beste Zwitserse gruyère en vermengd met onze overheerlijke Cock's ham. Een echte delicatesse!

Gehaktschotel met broccoli

Voor zij die geen tijd hebben om uren te staan kokkerellen. Een complete maaltijd: vers gehakt, aardappelen en broccoli. Gebakken en heerlijk gemengd. Even opwarmen ...en smullen maar.

Aardappelgratin 3,5kg

Gekookte aardappelen in dunne plakjes gesneden en overgoten met een mengsel van melk en room. Op smaak gebracht met een tikkeltje knoflook en rijkelijk bestrooid met geraspte kaas.

Familiepizza 3,5kg

Als basis voor deze pizza gebruikt men een krokant korstdeeg, rijkelijk overgoten met een bolognaisesaus. Het geheel wordt op smaak gebracht met verse champignons, zilveruitjes, paprika's, gekookte ham, geraspte emmental en een zuiderse kruidenmengeling. Een pizza met een dikker beleg om de lekkerbekken onder ons te doen watertanden. Mamma mia!

Bolognaisesaus 2,3kg

Een heerlijke bolognaisesaus, uiteraard ontworpen door onze Italiaanse chef-kok. Voor velen onder onze klanten heeft deze saus zijn eigen heerlijke typische smaak. Dit hebben wij aan den lijve ondervonden toen we probeerden deze saus aan te passen aan een volgens ons nog beter recept: we kregen het deksel op onze neus. Dit is de bolognaisesaus die onze klanten willen en waar we succes mee boeken. Overtuig uzelf en u zal versteld staan.

Vol-au-vent 2,3kg

Ambachtelijk bereide vol-au-vent. Enkel het fijnste kippenvlees wordt gebruikt om dit gerecht te bereiden. In een heerlijke saus met champignons. De bijbehorende bouchées zijn eveneens verkrijgbaar (per 72 stuks).

Gehaktschotel met prei

Voor zij die geen tijd hebben om uren te staan kokkerellen. Een complete maaltijd: vers gehakt, aardappelen en prei. Gebakken en heerlijk gemengd. Even opwarmen... en smullen maar !

Gehaktschotel met spinazie

Voor zij die geen tijd hebben om uren te staan kokkerellen. Een complete maaltijd: vers gehakt, aardappelen en spinazie. Gebakken en heerlijk gemengd. Even opwarmen... en smullen maar!

Witloofgratin

Een gratin zonder gelijke, met heerlijke Cock’s natuurham in plaats van de vaak gebruikte pic-nic ham. De smaak van deze Cock’s ham geeft het witloof een heerlijk extra smaak. Over dit geheel wordt een kaassaus van Zwitserse Emmental gegoten wat dit gerecht tot een culinair hoogstandje maakt.

Saus vol-au-vent

Ambachtelijk bereide vol-au-vent saus. Om dit gerecht te bereiden werden enkel de stukjes kip uit onze eigen vol-au-vent weggelaten.

Gestoofde peertjes

Heerlijke peertjes, gestoofd op grootmoeders wijze en ingelegd op siroop. Een ware delicatesse voor alle wild- en gevogeltegerechten, en heerlijk bij onze Oma’s koek. Kan zowel koud als warm geserveerd worden. Te verkrijgen in de weken 45 tot en met week 52.

Veenbessensaus

Saus op basis van veenbesssen. Ideaal bij wildgerechten en in combinatie met gestoofde peertjes.

Mini pizza

Een attractief assortiment van mini pizza’s, in een verpakking van 20 stuks. Enkel te verkrijgen tijdens de eindejaarsperiode. Gezellig, smakelijk en stijlvol.

Mini snacks

Een attractief assortiment van warme snacks, in een verpakking van 22 stuks. Enkel te verkrijgen tijdens de eindejaarsperiode. Gezellig, smakelijk en stijlvol.

Gevulde botercroissants

Onze zelfgebakken Franse croissants worden gevuld met verse kaassaus en snippers Cock’s ham. Het geheel is rijkelijk gegarneerd met vers geraspte Zwitserse kaas. Een topproduct dat velen trachten na te maken, maar nog steeds door niemand geëvenaard kan worden!

Kaasrolletjes

Een licht verteerbaar patisseriedeeg, gevuld met smakelijke kaassaus, op smaak gebracht met uitgezochte kruiden. Het totaal is gegarneerd met verse strooikaas.

Ambachtelijke choco

Een ware delicatesse voor de fijnproevers: een heerlijke praliné choco. Eens u hem geproefd heeft bent u verloren.

Paëlla

Een overweldig gevarieerde Spaanse rijst specialiteit, geprefereerd door elke liefhebber van de Spaanse keuken . Op smaak gebracht met kippenvleugels, inktvis, chorizo en tijgergarnalen. Bijna rechtstreeks vanuit de typische Spaanse paella pan op uw bord geserveerd.

Hazenrugfilet in poivradesaus met porto

Fijne hazenrugfiletjes in een heerlijke gekruide wildsaus met roze pepers en geparfumeerd met porto.

Hertenragout

Het beste vlees van het hert in een heerlijke wildsaus met rode wijn, veenbessen, Jonagold en kruiden. Een winters stoofpotje met een onovertroffen smaak.

Everzwijnragout

Een lekker winters stoofpotje, gemaakt van het fijnste vlees van het everzwijntje!

Fazant 'Fine Champagne'

Geselecteerde fazantenfilets in een lichtbruine saus, verfijnd met room, kruiden en een vleugje cognac.

Hertenfilet in sausje van boschampignons

Het beste stukje hertenvlees in een overheerlijke saus, bereid volgens de regels van de klassieke Franse keuken.

Aardappelschotel ham / witloof

Aardappelschotel truffel / spek

Rundstong in madeirasaus

Rundstong in madeirasaus is een specialiteit. De tong is heerlijk zacht, correct gekookt en op de juiste dikte gesneden. Ze komt tot haar recht in het madeirasausje op basis van eigen jus en verse champignons.

Rundsstoofvlees

Het rundsstoofvlees is gemaakt op de klassieke manier. Hiervoor verwerken wij enkel het fijnste vlees. De saus is gemaakt met bruin tafelbier, mosterd en veel ajuin.

Vogelnestjes

Vogelnestjes is een origineel gerechtje, gemaakt van gehakt en eitjes en omringd door een pittig tomatensausje.

Goulash

De goulash is gemaakt met varkensreepjes, paprika's, tomaten en champignons. Een gerecht met een stevige smaak.

Kalfsblanquette

Het kalfsblanquette is gemaakt van 100% kalfsvlees. In een gebonden romige saus op basis van kalfsfond en aangevuld met champignons, selder en wortel en fijne gehaktballetjes.

Varkenshaasje grand-mère

Sappig varkenshaasje, versneden in stevige nootjes, overgoten met een smaakvolle roomsaus op basis van bruine fond, aangevuld met champignons, spekreepjes, zilveruitjes en een fijn kruidenboeket.

Toscaanse kalfsrolletjes

Heerlijke vleesrolletjes van kalfsgehakt vermengd met noedels en Italiaanse kruiden. Omwikkeld met fijn spek en overgoten met een heerlijke tomatensaus vol groentjes.

Balletjes in tomatensaus

Heerlijke artisanale balletjes in een kruidige tomatensaus. Met puree, kroketjes of rijst een smakelijk gerecht voor jong en oud.

Konijn op grootmoeders wijze

Mooie konijnenbouten, bereid op grootmoeders wijze.

Kalkoenrolletjes met appeltjes en rozijnen

Vleesrolletjes gemaakt van een stukje kalkoenfilet. Verpakt in gevogeltegehakt met appelblokjes en rozijnen, omwikkeld met fijn spek. Overgoten met een licht gebonden bruine jus met room en rozijnen.

Tongrolletjes op oostendse wijze

Schartongrolletjes in witte wijnsaus, aangevuld met mosselen en grijze garnalen, en licht geparfumeerd met fijne kruiden.

Paling in 't groen

paling in 't groen met frisse tuinkruiden die aan de vis een fijne toets en een natuurlijk aroma geven. Paling die de benaming "eeuwig lekker" verdient.

Scampi's in duivelsaus

Knapperige grote scampi's in een pittig roomsausje met verse bieslooksnippers. Een specialiteit met vele mogelijkheden: als voorgerecht, als hoofdgerecht of gewoon als aperitiefhapje.

Duo van St.-Jacobsnootjes en scampi

Knapperige scampi's met malse smaakvolle gebakken Sint-Jacobsnootjes op een bedje van hoevenoedels al dente en fijne groentjes, overgoten met een romige witte wijnsaus op basis van visbouillon en afgewerkt met een bladerdeegje.

Tongrolletjes met fijne groentjes

Tongrolletjes in witte wijnsaus met een garnituur van grijze garnaaltjes en een fijne groentebrunoise.

Nieuwpoortse vis vol-au-vent

Een vol-au-vent samengesteld met een rijke keuze van vis, mosselen en zeevruchten, overgoten met romige witte wijnsaus met champignons.

Zalmfilet in waterkerssaus

Malse zalmfilets in een romige lichtgebonden saus met verse waterkers. Natuurlijke producten met een zuivere smaak.

Scampi in duivelsaus met mediterraanse groentjes

Heerlijke scampi's in een licht pikant sausje en aangevuld met fijne zuiderse groentjes en een bladerdeegkoekje.

Champignonsaus

Verse paddestoelen, room en fijne bouillon vormen de basis van deze overheerlijke champignonsaus. Wordt vooral geserveerd bij vlees of gevogelte.

Cock's Vleeswaren NV - Industriepark-Noord 14 - 9100 Sint-Niklaas - Tel. +32 (0)3 760 12 50 - info@cocks.be